【爱创业网www.aichuangye.wang】正宗扬州三丁包(五丁包、八珍素菜包)制作 - 盘搜搜 - 百度网盘搜索
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分享时间 | 2018-10-20 |
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入库时间 | 2024-09-22 |
状态检测 | 有效 |
资源类型 | BDY |
分享用户 | 爱创***新1 |
<p>正宗的扬州三丁包,又称五丁包或八珍素菜包,以其鲜香酥脆的口感而远近闻名。这道扬州传统小吃,制作起来需要精湛的技艺和讲究的配料。</p> <p>三丁包中的”三丁”指的是三种馅料,分别为肉丁、笋丁和香菇丁。五丁包则在此基础上增加了虾仁和猪肝,八珍素菜包则以八种时令素菜为馅,更加清淡爽口。</p> <p>制作三丁包的关键在于馅料的调配和包子的整形。肉丁要选用瘦肉,切丁后加入姜末、香油等调味料腌制。笋丁和香菇丁也要切成小丁,分别炒制入味。</p> <p>包子的整形也很重要。三丁包的包子皮需要薄而不破,发酵到位。包制时,将馅料包入包子皮中,捏出精美的褶子,蒸熟后呈现出晶莹剔透的色泽。</p> <p>正宗的扬州三丁包出锅后,外皮酥脆,馅料鲜香多汁。一口咬下去,满嘴都是浓郁的香味,让人回味无穷。这道扬州特色小吃不仅深受当地人喜爱,也吸引了许多外来游客慕名前来品尝。</p>
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